O nouă rețetă la Spaghetti all’Arrabiata
Ingrediente necesare pentru spaghetti all’Arrabiata:
- 200 g paste (am folosit spaghetti, dar și penne sunt foarte bune)
- 1 conservă roșii decojite în bulion (400 g)
- 3-4 căței de usturoi
- un praf de boia iute
- 2 linguri ulei de măsline
- sare, piper
- opțional: parmezan ras, pătrunjel tocat mărunt
Mod de preparare:
Fierbem pastele conform instrucțiunilor, le scurgem și le păstrăm calde. Într-o tigaie antiaderentă, încălzim uleiul de măsline și călim 1-2 minute usturoiul pisat sau tocat foarte mărunt. Fii atentă, usturoiul nu trebuie să se coloreze decât foarte puțin.
Adăugăm roșiile tocate marunt împreună cu sosul lor, boiaua, sarea și piperul. Fierbem sosul câteva minute la foc mediu, apoi amestecăm cu pastele și împărțim bunătatea în farfurii.
Putem presăra deasupra pătrunjel proaspăt tocat sau parmezan ras. Oricare dintre variante este de vis!